Anne Lise Le Gac — OKAY CONFIANCE

Le Banquet des Saudades

Le Banquet des Saudades est un repas, une installation, une situation, une collection de recettes Saudade.
Il est difficile de trouver une traduction française de ce mot portugais. Selon Eduardo Lourenço : "La Saudade, c'est une façon de récupérer ce qui est irrécupérable. C'est un rapport au temps passé, au temps passé heureux. Le temps malheureux ne suscite pas la Saudade."
Anne Lise le Gac a récolté ces recettes auprès d’ami.e.s et de membres de sa famille.
À ses côtés, Estel Fonseca et une petite équipe de cuisinier.e.s amat.eur.rice.s et professionnel.le.s basé.e.s à Marseille en prépare une sélection, les agence et confectionne un menu de Saudades. Dans un espace en libre accès aménagé pour l'accueil, les visiteu.r.se.s devenu.e.s convives sont invité.e.s à goûter ces plats en libre-service.
Le Banquet des Saudades s’étale lentement au rythme des grignotages et dégustations, il prend fin quand ses ressources sont épuisées.